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      健康吧7:你了解益生元嗎?益生元對人體有何作用?

      來源:營養科瀏覽次數:
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        益生元是一種膳食補充劑,通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響,從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

        益生元由2—10個單糖分子組成的低聚糖,指一些在上消化道不能被分解的食物成分,這些成分進入結腸后可選擇性地刺激結腸中的1種或幾種有益細菌(通常是雙歧桿菌和乳桿菌)的生長,進而發揮對宿主有益的作用,作為益生元必須同時具備以下4個條件:

        (1)在胃腸道的上部既不能水解,也不能被宿主吸收。(2)只能選擇性地對腸內有益菌(雙歧桿菌等)有刺激生長繁殖或激活代謝功能的作用。(3)能夠提高腸內有益于健康的優勢菌群的構成和數量。(4)能起到增強宿主機體健康的作用。

        益生元有功能的物質主要是一些非消化性低聚糖,如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水蘇糖、棉子糖、甘露低聚糖、異麥芽糖等。對于治療便秘、嬰兒過敏癥的預防、炎癥性腸病、預防感染、促進礦物質的吸收、預防結腸直腸癌、降血脂、減肥和控制糖尿病有一定的作用。

        益生元一般有三個條件可以參考:第一,它不會被消化吸收,能夠完整到達大腸;第二,它主要被益生菌使用,而不被“壞細菌”利用;第三,能夠對人體健康帶來可以看到的積極作用,它能夠被腸道內的有益細菌分解吸收,促進有益細菌生長繁殖。

        除此以外,益生元還包括其他糖類,如低聚果糖和其他抗性低聚糖,又比如菊糖類型的果聚糖、抗性淀粉等。其中,低聚果糖是益生元中最為優質的代表之一。

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